Skip to content

Baklažaani lasanje

◻️ Gluteenivaba

45 min

Koostisosad

  • 2 baklažaani
  • pool sibulat
  • 1 küüslauguküüs
  • 400 g veisehakkliha
  • 1 purk konserveeritud punaseid ube 
  • 500 g tomatipastat
  • punt värsket basiilikut
  • 200 g riivitud juustu (eelistatult kerget riivjuustu)
  • 2 tl Vahemere ürdisegu
  • soola ja pipart

Valmistamine

  • Lõika baklažaanid pikuti õhukesteks viiludeks, raputa peale veidi soola ja kuumuta neid vähese oliiviõliga kaetud pannil mõlemalt poolt, kuni viilud on pehmed ja kergelt pruunikad. Tõsta baklažaaniviilud kõrvale.

 

 

  • Eelkuumuta ahi 180 kraadini.
  • Samal pannil kuumuta hakitud küüslauk ja sibul läbipaistvaks.
  • Lisa veisehakkliha ja prae umbes 3 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
  • Lisa pannile kurnatud punased oad ja tomatipasta, sega läbi.
  • Lisa peotäis värsket basiilikut ja Vahemere ürdisegu ning lase segul kaane all 4–5 minutit haududa.

 

 

  • Võta ahjuvorm ja lao selle põhja kiht baklažaaniviile. Lisa peale hakkliha–oa segu ning raputa raputa peale veidi riivjuustu. Seejärel tee järgmine kiht samamoodi. Soovi korral võid kihtide vahele lisada ka mõned värsked basiilikulehed. Kokku peaks tekkima kolm kihti, kõige peale lisa veidi rohkem juustu.
  • Küpseta lasanjet ahjus 17–20 minutit. Enne serveerimist lase sellel veidi jahtuda.

 

Sellest kogusest jätkub umbes neljale sööjale või mitmeks toidukorraks.

Tõsta endale taldrikule üks paras tükk (nagu pildil) – tegemist on niikuinii pigem süsivesikutevaese roaga.

OSTA retseptikogumik, kust leiad 50+ tervislikku ja imemaitsvat retsepti.

Uuri lähemalt