Kanasalat apelsini ja bataadiga

Valmistamine

• Esmalt auruta või küpseta bataat ahjus pehmeks. Ahjus küpseb bataat 200 kraadi juures ca 15 minutit.
• Seejärel kuumuta pannil oliiviõli, tee kanafileesse mõned sisselõiked, maitsesta soola ja pipraga ning prae kanafileed mõlemalt pool 4 minutit.
• Seejärel lase fileel madalal kuumusel 2-3 minutit kaane all haududa ning tõsta pann tulelt.
• Riivi kapsas ja porgand ja tükelda teised köögiviljad.
• Pese salatimiks, pane kaussi, lisa kuubikuteks tükeldatud küpsetatud bataat, seejärel lisa ka tomatid, paprika, punane kapsas, riivitud porgand ja tükeldatud apelsin.
• Viiluta kanafilee ja lisa salatile.
• Sega kokku salatikaste ning nirista salatile, sega kõik omavahel läbi.
• Salatile võib raputada ka natuke kõrvitsaseemneid.

Sellest kogusest jätkub ühele sööjale ehk see kogus annab 10 GK-d.