Kikerherne küpsised šokolaaditükkidega

30 min

Koostisosad

1 purk konserveeritud kikerherneid
1 muna
140 g kookospalmisuhkrut
120 g maapähklivõid või mandlivõid
1 tl küpsetuspulbrit
0,3 tl soola
1 tl vaniljeekstrakti (võib ka ära jätta)
100 g tumeda šokolaadi tükke – sobib 70%-ne Bitter, Lindt, RED šokolaad
50 g meelepäraseid pähkleid, mandlilaaste vms

Valmistamine

Vaja läheb köögikombaini, saumikserit või võimsamat blenderit. (Saumikseriga on isegi lihtsam teha kui blenderiga.)

Eelkuumuta ahi 180 kraadini.
Kui kasutad köögikombaini, pane kõik koostisosad (va. šokolaad ja pähklid) kombaini ja surista ühtlaseks. Seejärel vala tekkinud „taigen“ suuremasse kaussi ning sega juurde tükeldatud šokolaad ja pähklid.
Vormi küpsetuspaberiga kaetud pannile ümmargused pätsikesed ja aseta need 17 minutiks ahju, kuni küpsiste ääred on õrnalt pruunikad.

Kikerherneste purustamiseks saumikseri abil oleks ideaalne kasutada kõrgemat anumat. Kui seda pole, siis saab ka tavalise kausiga hakkama, aga mida kõrgem ja kitsam seda parem.

Kui kasutad saumikserit, purusta esmalt kõrgemas ja kitsamas anumas saumikseriga kikerherned. Seejärel lisa juurde muna ja maapähklivõi ning surista ühtlaseks.
Vala tekkinud hummuselaadne mass suuremasse kaussi, lisa kookospalmisuhkur ja sega. Taigen peaks nüüd veidi vedelamaks minema. Lisa ka sool, küpsetuspulber ning vaniljeekstrakt.
Viimasena sega sisse tükeldatud šokolaad ja pähklid.
Vormi küpsetuspaberiga kaetud pannile ümmargused küpsised ja pane 15–17 minutiks ahju, kuni küpsiste ääred on õrnalt pruunikad.
Enne kui maiustama asud, lase küpsistel veidi jahtuda.

2 küpsist annab 5 GK-d.

OSTA retseptikogumik, kust leiad 50+ tervislikku ja imemaitsvat retsepti.

Uuri lähemalt