Skip to content

Kodujuustupõhjal pitsa

◻️ Gluteenivaba

40 min

Koostisosad

Põhjaks: 

  • 300 g klassikalist kodujuustu
  • 2 muna
  • 3 spl kaerajahu (nt seda)
  • soola ja pipart

 

Katteks: 

  • 6 spl naturaalset tomatipastat 
  • 60 g riivitud juustu või mozzarellat 
  • pool paprikat
  • peotäis brokkolit
  • 8 kirsstomatit
  • värsket basiilikut või rukolat

Valmistamine

  • Aseta kodujuust sõela peale ja suru kraanikausi kohal üleliigne vedelik välja. Mida „kuivem“ kodujuust, seda parem tulemus.
  • Lisa kuivemale kodujuustule munad, kaerajahu ning maitseained ja sega kõik ühtlaseks.
  • Tõsta segu korraks külmkappi, et see saaks veidi taheneda.
  • Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
  • Laota segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vormi kas kaks eraldi pitsapõhja või üks suurem. Võid teha nii ümmargused kui ristkülikukujulised põhjad.
  • Küpseta pitsapõhjasid ahjus umbes 13-15 minutit.

Sellest kogusest jätkub kahele inimesele ehk pool kogusest sobib üheks toidukorraks.

 

 

  • Samal ajal valmista ette pitsakatted. Kasuta endale meelepäraseid lisandeid – eriti hästi sobivad erinevad köögiviljad.
  • Kui pitsapõhjad on ahjust väljas, siis määri need esmalt tomatipastaga, seejärel lisa köögiviljad, mozzarella ja muu meelepärane.

 

  • Maitsesta kergelt ürdisoolaga ja küpseta pitsasid ahjus veel umbes 15 minutit.
  • Kui pitsad on valmis, lase neil veidi jahtuda ning serveeri värske rukola või basiilikuga.

OSTA retseptikogumik, kust leiad 50+ tervislikku ja imemaitsvat retsepti.

Uuri lähemalt