Skip to content

Lillkapsariisi salat

◻️ Gluteenivaba

30 min

Koostisosad

  • 250 g kanafileed 
  • 2 hapendatud kurki
  • 90 g värsket kurki
  • 1 väike punane sibul
  • 2 väikest tomatit
  • väike peotäis tilli ja peterselli
  • ½ paprikat
  • 500 g lillkapsast


Kaste

  • 100 g kreeka jogurtit või 10% hapukoort
  • 1 spl sidrunimahla
  • 0,5 tl sinepit
  • sool, pipar



Valmistamine

  • Eelkuumuta ahi 180 kraadini.
  • Lillkapsariisi valmistamiseks riivi lillkapsas tavalise riiviga pisikesteks tükkideks. Seejärel laota ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning maitsesta vähese soolaga.
  • Küpseta lillkapsariisi 180 kraadi juures umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades. Lase lillkapsariisil täielikult jahtuda.
  • Kui lillkapsariis on ahjus, siis haki kanafilee väikesteks kuubikuteks, maitsesta soola ja pipraga ning küpseta kanafileekuubikud pannil kuldseks. Lase ka kanafileedel täielikult jahtuda.
  • Haki ülejäänud koostisosad.
  • Seejärel pane jahutunud lillkapsariis, kanafilee kuubikud ja kõik köögiviljad ning maitsetaimed ühte suurde kaussi ja sega kokku.
  • Kastme valmistamiseks võta väike kauss. Lisa kaussi jogurt või hapukoor, sool, pipar, sidrunimahl ja sinep. Maitse ning vajadusel maitsesta veel. Kõige lõpuks sega kaste ka salatisse.

 

Soovi korral serveeri salatit ühe tervisliku võileivaga. 

⅓ kogusest annab ühe portsjoni ehk kogusest jätkub kolmele inimesele või kolmeks toidukorraks.

 



OSTA retseptikogumik, kust leiad 50+ tervislikku ja imemaitsvat retsepti.

Uuri lähemalt